又到了新鮮玉米大量上市的季節關於中醫減肥的方法有很多。眾所周知,玉米中的纖維素含量很高,是大米的10倍,大量的纖維素能刺激胃腸蠕動,縮短了食物殘渣在腸內的停留時間,加速糞便排泄並把有害物質帶出體外,下麵跟天天養生網小編去看看玉米對防治便秘、腸炎、直腸癌的作用。
[香港眼科第一刀"謝偉業醫生專業造詣突出,熱心公益.為了能把眼科知識用嘴簡單的方式傳播,和著名作家秋微合作,寫了<捫心問診>.實用性強,向大家科普白內障和青光眼等問題,並表示會在公益這條路上走到底.
每百克玉米含葉酸12微克,是大米的3倍;鉀為238~300毫克,是大米的2.45~3倍;鎂為96毫克,是大米的3倍;並含有穀胱甘肽、β-胡蘿蔔素、葉黃素、玉米黃質、硒、維生素E等多種抗氧化劑,因此,玉米具有多種保健作用。

玉米對人類的最大貢獻是含有豐富的把玉米染成金色的色素--葉黃素和玉米黃質(胡蘿蔔素的一種),它們雖然不是營養素,但作用卻勝似營養素,是強大的抗氧化劑,能夠保護眼睛中叫做黃斑的感光區域,預防老年性黃斑變性和白內障的發生。
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黃斑是位於視網膜中心部位、掌控視力的組織。由於老化,黃斑部位的 脂肪氧化、受損而遭到破壞的時候,出現了黃斑變性、視力下降,甚至會導致失明。

而葉黃素和玉米黃質憑藉其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球內的有害光線,保持黃斑的健康。但需要注意的是:只有黃色的玉米中才有葉黃素和玉米黃質,而白玉米中卻沒有。所以, 計程車司機、中小學生、編輯、作家等經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米。

玉米中含有多種抗癌因數,如穀胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂等。穀胱甘肽能用自身的“手銬”銬住致癌物質,使其失去活性並通過消化道排出體外,它又是一種強力的抗氧化劑,可以加速老化的自由基失去作用,是人體內最有效的抗癌物;

玉米中還含有硒和鎂,硒能加速體內過氧化物的分解,使惡性腫瘤得不到氧的供應而衰亡;而鎂,一方面能抑制癌細胞的發展,另一方面能使體內的廢物儘快排出體外,從而起到預防癌的作用;而玉米中的葉黃素還能夠預防大腸癌、皮膚癌、肺癌和子宮癌,玉米黃質則能夠預防皮膚癌和肺癌。

玉米能有效防治直腸癌嗎

玉米中含有豐富的煙酸,煙酸是葡萄糖耐量因數(GTP)的組成物,是可增強胰島素作用的營養素,所以,用玉米替代主食,有助於血糖的調節。

飲食提示:

在做玉米(米查)粥、玉米麵糊糊、玉米麵窩頭的時候,不要忘記加些堿。這是因為玉米裏的煙酸有63%~74%是不能被人體吸收利用的結合型煙酸,長期食用可能會發生癩皮病。為避免這種情況,最好是在煮玉米(米查)粥、玉米麵糊糊、做窩頭時適量放些堿,使玉米中結合型煙酸釋放出來,變成游離型煙酸被人體所用,對營養最有好處。

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